黒のバラード 満開です

ぶどうの花が咲きました。可憐な香りがします。
黒のバラードの満開で写真です

私の所では東京特産の高尾ぶどうを作っています。巨峰を親にもつラグビーボールの形をした大粒ぶどうです。近年、シャインマスカットなど、皮ごと食べるぶどうの人気が高まっていますが、高尾ぶどうの魅力をしっているお客様は離れません。

ただ、生産者としては、他のぶどうを手がけることを忘れてはいけないと思うのです。それは、梨でもぶどうでも作り方はほぼ一緒ですが、細かい注意点で全く違う果実になってしまうのです。梨でいえば、成長点をこまめに管理して上げることによって、糖度や肥大を促進させることが出来ます。ぶどうでいえば、植物調整剤(ジベレリンなどのホルモン剤)のタイミングや濃度を変えることによって、美しい姿を作ることが出来ます。

この黒のバラードは、比較的新しい品種です。収穫量は決して多くありませんが、めちゃくちゃ美味しいです。皮ごと食べられて、8月の上旬に収穫できて、肉質はパキパキとしていて、べっこう飴のような香りと甘さを持っています。私の尊敬している故横田氏に頂いた苗です。

　この品種を、なんとかお客様に安定してお届けできるようにしたいと考えています。

同じ所にとどまらないで、こんなことをして行かないとこれからの農業はやっていけないんです

足を運んで頂いているみなさんにも、協力頂いて美味しいぶどうを作りたいんです( ^^)